Senior Sous Chef

PT Bumi Giri · 📍 Lubuklinggau, Sumatera Selatan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 12.000.000 per month
PT Bumi Giri, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi. Peran ini memerlukan individu yang memiliki keahlian dalam mengelola tim, memastikan kualitas makanan, dan mengikuti standar keamanan makanan. Senior Sous Chef akan bekerja di restoran kami di Lubuklinggau, Sumatera Selatan, dan akan menjadi bagian integral dari tim kami yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahi tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Membuat dan mengoptimalkan menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.,Mengawasi proses pembuatan makanan dari awal hingga akhir.,Melakukan audit keamanan dan higiene di dapur.,Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam pengelolaan dapur.,Mengikuti dan mematuhi regulasi dan peraturan kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan manajemen tim.,Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan preferensi pelanggan.,Memiliki keterampilan dalam mengelola anggaran dan inventaris.

🛠️ Keahlian

Keahlian dalam berbagai teknik memasak.Kemampuan untuk mengelola tim dan sumber daya.Pemahaman mendalam tentang standar keamanan dan higiene makanan.Kemampuan untuk membuat dan mengoptimalkan menu.Kemampuan untuk melakukan inventarisasi dan pemantauan stok.Kemampuan untuk mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam pengelolaan dapur.Kemampuan untuk mengikuti dan mematuhi regulasi dan peraturan kesehatan makanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait